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레시피북

제목

라구소스
Ragu

작성자 소금집(ip:)

작성일 2023-04-07

조회 749

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내용

재료

  • 이탈리안 소시지 2개(180g)
  • 토마토 페이스트(or 홀토마토)
  • 양파 1개
  • 다진 당근 반개
  • 마늘 3~4쪽
  • 바질
  • 소금 약간

조리순서

  • 우선 야채를 잘게 다진다.
  • 이탈리안 소시지의 케이싱을 벗기고 잘게 다져준다.
  • 팬에 올리브유를 두르고 저민 마늘을 넣고 마늘 기름을 낸다.
  • 취향에 따라 고추를 넣어 매운맛을 낼 수도 있다.
  • 마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고 2분 정도 볶는다. 
  • 잘게 다진 소시지를 넣고 토마토 페이스트 (diced 토마토나 홀토마토로 대체가능)를 넣은 후 20분 가량 졸이면 라구소스가 완성!  

첨부파일 라구소스 Ragu_thumb.jpeg

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